CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA. Media pieza
14,00€
- CHORIZO IBÉRICO. La composición (50% raza ibérica) garantiza la mejor proporción de grasa infiltrada.
- ALIMENTADO EXCLUSIVAMENTE CON BELLOTAS y hierbas naturales. Los cerdos se crían en la dehesa (crianza en montanera) hasta el momento de la matanza. Eso proporciona un aroma, sabor y textura únicos.
- ELABORACION TRADICIONAL, de acuerdo con las recetas caseras de siempre.
- IDEAL PARA aperitivos y meriendas. Marídalo con un buen vino y unos picos. También está buenísimo en un bocadillo.
- CONSERVACIÓN Y CONSUMO. Guárdalo en la nevera. Cuando desees consumirlo, déjalo unas horas a temperatura ambiente antes de servir.
Descripción
Chorizo ibérico de bellota. 50% raza ibérica. Loncheado y envasado al vacío. Media pieza de 650 a 700 g
El chorizo es un producto que tradicionalmente se elaboraba el día de la matanza del cerdo. Aunque no es tan apreciado como el jamón, la paleta o el lomo, el chorizo es un embutido que, si es de buena calidad, proporciona un sabor ligeramente picante y ahumado, una característica untuosidad. Es ideal para aperitivos y meriendas, y en bocadillo resulta delicioso.
Los cerdos de raza ibérica se crían en semilibertad y se alimentan exclusivamente de bellota y hierbas de la dehesa, durante la época de la montanera, entre los meses de noviembre y marzo. Nuestro chorizo se realiza con el magro y el tocino del cerdo, a los que se añade el resto de ingredientes. Tras 24 horas de reposo se embute en tripa y se somete a a un proceso de curación de hasta 6 semanas en bodegas naturales, sin control automatizado de temperatura ni humedad.
Finalmente, cortamos el chorizo, lo cortamos por la mitad y lo envasamos al vacío.
Consérvalo en la nevera. Solo tienes que cortar tu chorizo en lonchas muy finas para degustarlo en las mejores condiciones de aroma y sabor.
Guardar en la nevera.
Ingredientes:Magro y grasa de cerdo, sal, pimentón, lactosa, azúcar, proteínas lácteas y de soja, dextrina, estabilizante (E-450), antioxidante (E-300), conservadores (E-252, E-250), ajo, orégano, potenciador del color (E-120).
Información nutricional. (Valores medidos en 100 g):
- Valor energético: 452 Kcal /1878KJ
- Grasas: 35,44 g; de las cuales son saturadas: 14,19 g
- Hidratos de Carbono: 0,87 g, de los cuales son azúcares: 0,38 g
- Proteína: 32,52 g
- Sal: 3,01 g
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