LOMO IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO. Media caña. Peso aprox.: 750 g.
44,00€
• CAÑA DE LOMO IBÉRICO. La composición (50% raza ibérica) garantiza la mejor proporción de grasa infiltrada.
• CRIADO EN SEMILIBERTAD y alimentado con bellotas, hierbas naturales y pienso. Los cerdos se crían en la dehesa hasta el momento de la matanza. Eso proporciona un aroma, sabor y textura únicos.
• MEDIA CAÑA sin lonchear y envasada al vacío para conservar todas sus propiedades.
• Alto contenido en proteínas. Muy adecuado para el desarrollo muscular. Aporta vitaminas B1 y B3, potasio, magnesio y calcio.
• CONSERVACIÓN Y CONSUMO. Guárdalo en la nevera. Cuando desees consumirlo, déjalo unas horas a temperatura ambiente antes de abrir y corta a lonchas muy finas con un cuchillo bien afilado.
Descripción
Media Caña de Lomo Ibérico de cebo de campo. 50% raza ibérica. Envasado al vacío. Peso total: 750 g.
El lomo es una pieza larga de carne magra que se extrae entera, de la parte superior del cerdo ibérico. Tras el jamón, es el producto ibérico más apreciado.
Los cerdos de raza ibérica 50% se crían en semilibertad y se alimentan de bellotas, hierbas naturales y piensos vegetales. Tras la matanza, se extrae el lomo entero, se adoba con ajo, pimentón de La Vera y otras especias y se somete a un proceso de maduración y curado que dura un mínimo de 70 días.
Finalmente, cortamos el lomo en dos mitades y las envasamos al vacío. Solo tienes que mantenerlo a temperatura ambiente unas horas y abrir el sobre.
Guardar en la nevera. Mantener a temperatura ambiente durante unas horas, antes de su consumo. Se recomienda cortarlo en lonchas muy finas.
Ingredientes: Lomo fresco de cerdo ibérico, sal, pimentón, leche en polvo, especias, azúcares, corrector de acidez (E-331), antioxidantes (E-301), y conservadores (E-250, E-252).
Información nutricional. (Valores medidos en 100 g):
• Valor energético: 400 Kcal, 1163KJ
• Grasas: 29,46 g, de las cuales son saturadas: 12,3 g
• Hidratos de Carbono: 0,54 g, de los cuales son azúcares: 0,31 g
• Proteína: 33,18 g
• Sal: 2,36 g
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