Una buena prueba de la posición de prestigio que ocupa el jamón ibérico entre los productos gourmet, es la cada vez mayor presencia de museos del jamón ibérico en el mundo.
Tanto en territorio español, como en el extranjero, existe la posibilidad de disfrutar de los mejores sabores ibéricos, existiendo algunos locales dedicados exclusivamente a este fin.
¡Veamos los más importantes!
Museos del Jamón Ibérico, ¿por qué?
En ocasiones oímos decir que los españoles no valoramos suficientemente nuestros productos y nuestra gastronomía.
El hecho de que el jamón o paleta ibérica tiene un reconocimiento global y tiene una alta demanda en las mesas de prácticamente cualquier país.
No quita que este sea un producto con una gran tradición y, no nos engañemos, sin el que algunos no podríamos vivir.
Al contrario, esta auto-conciencia de saber los secretos y apreciar las virtudes del buen jamón, ha dado como resultado la creación de varios museos y restaurante dedicados al jamón ibérico cortado a mano por expertos. En estos se pueden degustar las lonchas de mayor calidad en el mercado.
Pero no solo en España se encuentran museos del jamón ibérico.
Algunos países donde la migración española fue muy importante, por no decir, masiva, también albergan centros temáticos dedicados al jamón ibérico.
Se pueden degustar algunos de los mejores jamones ibéricos, y tienen una gran reputación en los circuitos gastronómicos locales. Sin duda alguna, las mejores embajadas gastronómicas a las que se pudiera aspirar.
Museos del Jamón Ibérico en España
En Madrid encontramos una amplia red de museos del jamón ibérico, con cinco locales que ya forman parte del paisaje urbano madrileño.
Estos se encuentran en Gran Vía, Alcalá, Atocha, Marcelo Usera y Escoriaza, donde se ofrece una amplia variedad de productos ibéricos y quesos de diversas procedencias. Se sirven en tablas y bocadillos, y donde también se puede disfrutar de algunas de las especialidades culinarias de la cocina española.
En Barcelona, se pueden encontrar varias sucursales de Enrique Tomás. Se ofrecen los productos de este proveedor, así como gran cantidad de restaurantes dedicados monográficamente al jamón ibérico, pero donde también tienen cabida otros productos ibéricos. Es el caso de Jamón Jamón, de El Rincón del Jamón y del Restaurante 5 Jotas (que también se encuentra en Madrid, Sevilla y Lisboa).
Otro de los más reconocidos es el museo del jamón ibérico de Aracena, en Huelva. Se encuentra el centro de interpretación del cerdo ibérico más importante de España, y por tanto, del mundo.
Ahí se pueden degustar los mejores jamones de la región. Pero no solo eso, ya que el espacio ofrece la posibilidad de acercarse al máximo al proceso de elaboración y a todas las sutilezas que giran en torno a este mundo.
Para ello, hay visitas guiadas a las zonas de dehesa y a las instalaciones de algunos productores. Un lugar muy recomendable para el que desee profundizar más en su conocimiento sobre los productos ibéricos.
Museos del Jamón en el Extranjero
En otras ciudades del mundo, donde la influencia cultural española tiene un peso determinante, también se encuentran algunos museos dedicados al jamón ibérico. Es el caso del museo del jamón ibérico en México DF, un restaurante donde además del manjar ibérico se pueden degustar todo tipo de especialidades como la paella o diversas tapas típicas de la cocina española.
Por último, Argentina alberga los museos del jamón ibérico en Buenos Aires donde también se promociona la gastronomía española de más alto nivel. Ya sea en el ubicado en el centro de la ciudad como el de Puerto Madero, se ofrecen los productos ibéricos de mayor calidad. Estos son traídos directamente de los mejores proveedores españoles.
Además de estos centros embajadores de la gastronomía española, cabe destacar que cada día son más los jamones ibéricos que se exportan en diferentes países del mundo.
Un hecho solo posible gracias a la demanda creciente de los productos gourmet españoles, la cual no para de aumentar día tras día.
Y llegado a este punto…
Puede que quieras saber más cosas sobre el jamón, cómo las ventajas del jamón ibérico para la salud o quizás prefieres comprar para degustar alguno de nuestros packs degustación de productos ibéricos.
En cualquier caso, estamos encantados de tenerte por aquí y que, si tienes más dudas sobre el jamón ibérico, nos preguntes.