En España cuando hablamos de recetas navideñas con jamón ibérico de bellota, nos lo imaginamos ya en un bocadillo con aceite de oliva o con tomate o incluso solo. Colocado en un plato con su aspecto rojo, brillante y su aroma a curado.
Pero hay muchas más maneras de disfrutar de esta delicia de la famosa dieta mediterránea.
Vamos a aconsejarte una cuantas ideas en la que podrás sorprender estas navidades a tus invitados.
Sin embargo, las recetas con jamón ibérico de bellota son tantas como grande la imaginación y al gusto del comensal, con guisantes, en ensaladas, con patatas bravas, en cremas de verdura. Ya sea cortado a tiras, en taquitos o virutas, el jamón de bellota remata y decora el mejor y el más sencillo de los platos.
5 recetas Navideñas con Jamón Ibérico de Bellota para que triunfes estas fiestas
Receta 1: Piña Natural con Jamón
Ingredientes:
- 3 – 4 tiras de jamón
- 2 – 3 rodajas finas de piña natural
Elaboración:
- En una sartén colocamos las tiras de jamón a bajo fuego para que se doren unos segundos, justo para que estén algo crujientes.
- Emplatamos intercalando una rodaja de piña y una de jamón. El dulce y el salado se funden en un delicioso bocado.
Receta 2: Corazones de Alcachofas con Jamón
Ingredientes:
- 500 gr de alcachofas
- 3 dientes de ajo
- Cucharada de aceite de oliva
- Chorrito vino blanco
- 1 cebolla
- Taquitos de jamón
Elaboración:
- Cocer las alcachofas con un poco de agua y sal durante 15 min. Escurrir bien
- Ahora, en una sartén, sofreír los dientes de ajo y la cebolla en trocitos, cuando esté dorado echamos el jamón, revolvemos y echamos las alcachofas.
- Cuando estén doraditas echamos el vino blanco y dejaremos a fuego lento que se consuma y listo.
Receta 3: Bolitas de Jamón y Queso
Ingredientes:
- Jamón Ibérico de Bellota
- Queso a las finas hiervas
- Cebolla
Elaboración:
- Mezclar el queso con la cebolla picada
- Hacer bolitas con la masa y luego cubrirlas con lonchitas de jamón. Servir al momento.
Receta 4: Ensalada de Jamón Ibérico y Tomate
Ingredientes:
- Tomates medianos a rodajas
- Jamón loncheado
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Colocar las rodajas de tomate en un plato.
- Añadir un chorrito de aceite y unas escamitas de sal Maldon
- Coloca el jamón ibérico encima y pon otro chorrito de aceite oliva y unas gotas de vinagre de Módena
Receta 5: Jamón ibérico a las Hierbas Aromáticas
Ingredientes:
- Jamón ibérico bellota
- Pimienta blanca
- Albahaca
- Estragón
- Aceite de oliva virgen
- Pan tostado
Elaboración:
- Ponemos las lonchas del ibérico en un plato, espolvoreamos con el estragón y la albahaca
- Añadimos la pimienta recién molida, y un chorro de aceite de oliva. Lo dejamos en el fresco para que macere bien
- Después de tostar el pan, cuando ha perdido su máximo calor servimos el jamón sobre el pan y rociamos con el jugo de la maceración.
Si tienes más ideas para recetas con jamón o paletilla ibérica cortada a cuchillo escríbenos, la probaremos y si nos gusta (que seguro que sí) la añadiremos encantados.
En cualquier caso, siempre puedes comprar el jamón ibérico en sobres en nuestra tienda online de Ibéricos Julián Ortiz.